Многие хозяйки задаются вопросом: можно ли мультиварку использовать как пароварку. Ответ простой — да, почти все модели поддерживают функцию приготовления на пару. Это удобно, если не хочется тратить место на кухне на отдельный прибор. Достаточно правильно подобрать режим и аксессуары.
Пароварка в мультиварке — это не просто маркетинговый ход. По факту, приготовление на пару сохраняет витамины, делает блюда нежными и диетическими. предлагает модели с корзиной для варки на пару, а в некоторых даже есть специальный режим «Пароварка». Но что делать, если ваша модель не оснащена такой функцией? Об этом и поговорим.
Кстати, даже если в инструкции не указан режим «Пар», это не значит, что приготовить на пару невозможно. Чаще всего достаточно использовать режим «Варка» или «Тушение» с правильной укладкой продуктов.
Какие модели поддерживают функцию пароварки
Не все мультиварки могут работать как пароварки. В большинстве современных моделей есть специальный режим «Пароварка» или возможность его имитации. Например, в линейках Polaris PMC, и некоторых моделях из серии в комплекте идет корзина для варки на пару.
Важно: перед началом использования проверьте инструкцию к своей модели. Если в списке режимов есть «Пар» или «Steam», то проблем не будет. Если нет — не расстраивайтесь: можно использовать универсальные способы.
Среди популярных моделей с функцией пароварки:
- Polaris PMC 0517AD — есть режим «Пароварка» и корзина в комплекте;
- Polaris PPC 0518AD — поддерживает приготовление на пару, подходит для больших семей;
- Polaris Smart Inverter PMI 0524AD — умная модель с несколько режимами, включая пар;
- Polaris PMC 0516AD — бюджетный вариант с базовыми функциями, но с возможностью варки на пару.
Если ваша модель не в этом списке, не спешите отчаиваться. В большинстве случаев можно обойтись без специального режима.
Совет: если в вашей мультиварке нет корзины для варки на пару, можно использовать сито или специальную паровую корзину от другой техники. Главное — чтобы она помещалась в чашу и не касалась воды.
Как использовать мультиварку как пароварку: пошаговая инструкция
Чтобы приготовить блюда на пару в мультиварке Polaris, эти простые шаги. Процесс мало чем отличается от работы с обычной пароваркой.
Первым делом налейте в чашу воды. Объем зависит от времени приготовления и количества продуктов. Обычно достаточно 1–1,5 стакана. Если готовьте дольше 30 минут, лучше добавить воды, чтобы она не выкипала.
Затем установите корзину для варки на пару. В некоторых моделях она идет в комплекте, в других — докупается отдельно. Убедитесь, что корзина надежно закреплена и не касается воды.
Далее выложите продукты. Важно: не перегружайте корзину. Оставляйте пространство для циркуляции пара. Если готовьте несколько видов продуктов (например, рыбу и овощи), кладите их в разные слои — сверху то, что готовится быстрее.
| Параметр | Режим «Пароварка» | Режим «Варка» |
|---|---|---|
| Температура | 95–100°C | 100°C |
| Время приготовления | 15–40 минут (зависит от продукта) | 20–50 минут (нужно контролировать) |
| Расход воды | Минимальный (1–1,5 стакана) | Повышенный (1,5–2 стакана) |
| Подходит для | Овощи, рыба, мясо, яйца | Овощи, рыба ( мясо может получиться суховатым) |
⚠️ Внимание: Never накрывайте мультиварку крышкой без клапана сброса давления, если используете режим «Варка» для пароварки. Это может привести к избыточному давлению и поломке прибора.
Что можно готовить на пару в мультиварке Polaris
Мультиварка как пароварка подходит для приготовления самых разных блюд. Это не только овощи и рыба, но и мясо, десерты, а даже яйца.
Овощи — самый популярный вариант. Брокколи, цветная капуста, морковь, кабачки сохраняют цвет, витамины и вкус. Время приготовления — от 10 до 25 минут в зависимости от плотности. Например, брокколи будет готова за 10–12 минут, а морковь — за 20–25.
Рыба и морепродукты получаются нежными и сочными. Филе лосося, трески или креветки достаточно 15–20 минут. Важно не передержать, иначе рыба станет сухой.
Мясо на пару — отменный вариант для диетического питания. Куриная грудка, индейка или говядина готовятся 30–40 минут. Перед приготовлением мясо можно замариновать в соусе или специях.
Кстати, в мультиварке можно готовить на пару даже десерты. Например, пудинги или кексы. Для этого используйте специальные формочки, которые помещаются в корзину.
Советы по приготовлению на пару в мультиварке Polaris
Чтобы блюда на пару получались идеальными, стоит учесть несколько нюансов. Во-первых, не перегружайте корзину. Продукты должны лежать свободно, чтобы пар циркулировал равномерно.
Во-вторых, используйте правильное колечество воды. Если воды будет мало, она выкипит до конца приготовления. Если много — блюдо может получиться водянистым. Оптимальный объем — 1–1,5 стакана для 30–40 минут.
В-третьих, не открывайте крышку во время приготовления. Это приводит к потере пара и увеличению времени приготовления. Если нужно проверить готовность, делайте это быстро.
В-четвертых, экспериментируйте с пряностями. В воду можно добавить лавровый лист, перец, соль или травы. Это придаст блюдам дополнительный аромат.
Совет: если в вашей мультиварке нет корзины для пароварки, используйте сито или дуршлаг, который помещается в чашу. Главное — чтобы он не касался воды.
Пошаговый рецепт: куриная грудка на пару в мультиварке Polaris
Попробуем приготовить простое и полезное блюдо — куриную грудку на пару. Это классический рецепт, который подойдет для диетического питания или детского меню.
Вам понадобится: 2 куриные грудки, соль, перец, лавровый лист, вода.
Время приготовления: 30–40 минут.
- Подготовка. Промойте куриные грудки под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. При желании можно отбить до одинаковой толщины для равномерного приготовления.
- Приправа. Натрите грудки солью, перцем. Можно добавить другие специи по вкусу — паприку, чеснок, розмарин.
- Подготовка мультиварки. Налейте в чашу 1–1,5 стакана воды. Добавьте лавровый лист для аромата. Установите корзину для варки на пару.
- Приготовление. Выложите куриные грудки в корзину. Закройте крышку и выберите режим «Пароварка» или «Варка» на 30–40 минут.
- Проверка готовности. По истечении времени проверьте готовность, проткнув грудку ножом. Если сок прозрачный — блюдо готово.
Чек-лист: как правильно использовать мультиварку как пароварку
Чтобы не забыть важные детали при приготовлении на пару, используйте этот чек-лист. Он поможет избежать распространенных ошибок.
Помните, что правильное использование мультиварки продлевает ее срок службы и гарантирует вкусные блюда.
Проверка перед началом приготовления
Часто задаваемые вопросы
Можно ли в мультиварке готовить на пару без корзины?
Да, можно. В качестве альтернативы используйте сито, дуршлаг или специальную паровую корзину от другой техники. Главное — чтобы она помещалась в чашу и не касалась воды. Также можно использовать формочки для запекания, если они подходят по размеру.
Сколько воды нужно наливать для приготовления на пару?
Объем воды зависит от времени приготовления. Для блюд, которые готовятся до 30 минут, достаточно 1 стакана. Если время приготовления дольше — 1,5–2 стакана. Важно, чтобы вода не выкипала до конца готовки.
Можно ли готовить на пару в мультиварке без режима «Пароварка»?
Да, можно использовать режим «Варка» или «Тушение». В этом случае время приготовления может немного увеличиться. Также нужно следить за уровнем воды, так как в этих режимах она выкипает быстрее.
Какие продукты нельзя готовить на пару в мультиварке?
На пару не рекомендуется готовить продукты с высоким содержанием жира (например, свинину или баранину), так как они могут капать в воду и создавать излишнее давление. Также не стоит готовить на пару макароны или крупы — они требуют кипящей воды.